おせち料理の人気ナンバーワンは『栗きんとん』なんですって♪
私の中でもナンバーワンです♫
子どもの頃から、お正月には山盛りの栗きんとんが食卓にありました（*^_^*）
栗も美味しいですが、りんごを使った「りんごきんとん」もおススメですよ♪
〈材 料〉作りやすい量
さつまいも1個（約300g）、りんご1/4個、レーズン５粒。
〈作り方〉
①さつまいもは皮を厚めにむいてやわらかくゆでてつぶします。
②りんごはあらみじん切り、レーズンはお湯でやわらかくしてみじん切りに。
③①のつぶしたさつまいもにりんごとレーズンを混ぜれば出来上がり♪
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| ①ゴックン期 ②モグモグ期 ③カミカミ期以降 |
①ゴックン期：りんごをすりおろして、ペースト状にしたさつまいもと混ぜる。
②モグモグ期：りんごはみじん切りにしてレンジで30秒加熱してからさつまいもと混ぜる。
③カミカミ期以降は、りんごとレーズンの大きさを調節して。
茶きんにすると手づかみ食べもしやすくなります♪
舌触り良く仕上げるには裏ごしをしますが、裏ごしなしでも問題なし。
おせちだけでなく、普段のおやつにもおススメ。
保育所のおやつにも出たことがあるんですよ。
甘みのある材料ばかりなので、砂糖は使わなくても大丈夫♪
青野家では、今年は米麹で作った甘酒を加えて、いつもと違う感じに仕上げてみました♫
今年もあと数時間。
皆さま、よいお年をお迎えください♪